Folletos sobre la información facilitada al consumidor.

Como COASTAGRI ya anunció en su día, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) pone a nuestra disposición información muy importante a la hora de como etiquetar cualquier producto alimenticio. En esta ocasión, comparte folletos sobre la información facilitada al consumidor; muy a tener en cuenta en cualquier centro de manipulado y/o confección de productos alimenticios, sea cual sea el tamaño y/o producto que manipule ésta.

No obstante, si necesita ayuda y asesoramiento en cuanto a como puede afectar a su central de manipulado, no dude en ponerse en contacto con nosotros, nuestra experiencia nos avala y le facilitaremos en gran medida toda la documentación requerida.

Folletos sobre la información facilitada al consumidor.

Estudio de superficies

     Interesante estudio, sobre el avance del reparto de las superficies agrícolas, en cuanto a superficie y producción ocupada por cada producto.

     Muy útil a la hora de planificar sus futuras campañas, recuerde que lo que por desgracia prima es la ley de Oferta y Demanda, no lo que nosotros queramos, podamos o sepamos plantar/cultivar. La diferenciación cada vez será más importante ya que los márgenes de beneficio se estrechan tanto que en la mayoría de las ocasiones, por desgracia ni existen.

Estudio de superficies y cultivos.

Food Defense (Defensa alimentaria).

     De un tiempo a esta parte, cada vez es más usual encontrarse con este término en parte por la presión mediática de los medios de comunicación, en parte por las exigencias impuestas por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI)  para el cumplimiento de estándares mundiales del sector alimentario como son IFS, BRC e incluso Global GAP en sus últimas versiones.

     El concepto Food Defense  en si, tiene un enfoque preventivo y lo que persigue no es otra cosa que evitar alertas sanitarias por sabotajes y/o ataques malintencionados. Por tanto, con ésta, lo que se sugiere es el empleo de diferentes herramientas y consideraciones a la hora de elaborar, manipular, procesar y/o transportar nuestros productos. De forma que se pueda identificar, mitigar, y vigilar las posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos.

    Un plan Food defense trata de localizar lo puntos sensibles y más vulnerables en nuestras instalaciones y nuestro proceso de manipulación del producto, así como la evaluación de éstas para poder ver cuales de ellas causan o pueden causar mayor impacto.

     Por tanto Food defense (o defensa alimentaria) tiene como única misión proteger la producción y suministro de alimentos frente a potenciales contaminaciones intencionadas con sustancias nocivas para provocar un problema de salud a una colectividad o un daño de imagen a nuestra empresa.

     No hay una estructura particular o modelo definido para realizar un programa de Food defense, ya que éste debe ser desarrollado de forma independiente y personalizada para cada empresa y para cada sector. 

Si necesita ayuda y asesoramiento en cuanto a como realizar e implantar un "plan de Food defense" en su central de manipulado, no dude en ponerse en contacto con nosotros, COASTAGRI cuenta con gran experiencia en este tema y le facilitaremos en gran medida toda la documentación requerida.

Turismo activo.

España acaba de adoptar tres normas internacionalas, la UNE-ISO 21101, UNE-ISO 21103 y la UNE-ISO/TR 21102, que suman seguridad a la práctica del turismos activo. Además de describir un sistema de gestión de seguridada para este tipo de actividad, también se centran en la información que debe proporcionarse a los participantes antes, durante y después de la actividad, así como la competencia de los líderes.
De forma que:

     La información previa a la reserva debe incluir entre otros aspectos:

     * Descripción de la actividad y precio.

     * Número mínimo y máximo de participantes y número de líderes.

     * Servicios prestados como parte de la actividad (transporte, bebidas....)

     *Nivel de dificultad.

     *Itinerario de la actividad.

     * Disponibilidad de asistencia en caso de emergencia.

     * Disponibilidad de instalaciones para personas con necesidades especiales.

     *Idoneidad de las actividades por su diseño y tipo por edad, sexo o capacidad.

     * Detalle sobre costumbres locales, situación política, legislación local.

     Los líderes deberían tener conocimiento de:

     * Interpretación de iconos relacionados con la previsión del tiempo.

     * Técnicas de navegación y orientación.

     * Técnicas de gestión e interpretación de grupos y estrategias para la resollución de conflictos.

     * Estrategias de comunicación e instrucción.

     * Requisitos básicos de seguridad en la actividad.

     * Factores que contribuyen a que se produzcan accidentes.

     * Peligros y riesgos ambientales comunes.

     * Situaciones y procedimientos de emergencia genéricos adecuados.

     * Procedimientos de primeros auxilios.

     * Legislación y conversación ambiental local.

     * Información acerca del entorno y las comunidades locales.

      La Organización debe, por su parte:

     * Establecer, implementar, mantener y mejorar continuadamente su sistema de gestión de la       seguridad del turismo activo.

     * Identificar situaciones potenciales de emergencia y sus impacto, y establecer y mantener planes y procedimiento de respuesta.

     * Disponer de un procedimiento para recoger la siguiente información de cada participante: datos de identificación, contacto en caso de emergencia; si necesita asistencia especial; estado de salud y datos médicos.

Si necesita ayuda y asesoramiento en cuanto a como puede afectar a su central de manipulado, no dude en ponerse en contacto con nosotros, nuestra experiencia nos avala y le facilitaremos en gran medida toda la documentación requerida.